Resep Nasi Kebuli Kambing Ala Timur Tengah

Resep Nasi Kebuli Kambing Timur Tengah - Sobat kumpulan resep, kali ini kami akan menyajikan menu-menu ala timur tengah, pastikan disimak ya, yang belum like fanpage kami silahkan di-like dulu, untuk dapat update resep-resep kami dengan mudah :)
OK yang pertama kami akan menyajikan menu Nasi Kebuli Kambing, pasti sobat resep udah tahu donk dengan salah satu resep masakan timur tengah paling populer di Indonesia ini ?

Apa sih istimewanya Nasi Kebuli ? Nasi kebuli  merupakan hidangan nasi berbumbu kaya rasa yang dimasak dengan kaldu daging kambing, minyak samin, dan susu kambing. Nasi Kebuli akan disajikan dengan daging kambing goreng lengkap dengan irisan kurma atau biasanya kismis.

Hidangan ini sangat populer di kalangan warga keturunan Arab di Indonesia juga tak kalah terkenal di warga lokal Indonesia. Nasi kebuli ini menandakan pengaruh budaya Arab Timur Tengah di Indonesia. Nasi ini cukup mirip dengan nasi Biryani yang populer di kalangan masyarakat India, meskipun secara rasa dan tekstur nasi sedikit berbeda. Baiklah Anda udah penasaran bukan dengan cara membuat nasi kebuli kambing, bukan? silahkan disimak resep Nasi Kebuli Kambing berikut :


Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Ala Timur Tengah

Bahan nasi kebuli :
  • 10 cm kayu manis
  • 4 sdm margarin
  • 5 btr cengkeh
  • 150 g bawang Bombay, kemudian dicincang
  • 1/2 butir biji pala kemudian memarkan
  • 8 btr kapulaga
  • 300 g daging kambing yang telah dipotong-potong
  • 500 ml air hangat
  • 1 kg beras yang pulen lalu cuci dan tiriskan
  • 750 ml susu cair atau santan
Bumbu nasi kebuli kambing :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1,5 sdm ketumbar lalu disangrai
  • 1/2 sdt merica butiran lalu disangrai
  • 2 sdt garam
  • Seluruh bahan diatas dihaluskan.
Baca Juga : 

Langkah-langkah membuat nasi kebuli kambing

  1. Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan bumbu-bumbu diatas lalu aduk hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan berturut-turut kayu manis, cengkeh dan kapulaga kemudian aduk hingga wangi.
  3. Masukkan daging kambing lalu aduk hingga kaku.
  4. Tambahkan air lalu masak hingga daging kambing hampir lunak dan air habis, kemudian angkat.
  5. Kukus beras kira-kira 30 menit hingga setengah matang lalu angkat.
  6. Masukkan beras dalam panci, tuang susu atau santan kemudian jerangkan diatas api sambil diaduk hingga rata.
  7. Masukkan daging kambing tumis lalu aduk hingga rata sampai susu atau santan habis, kemudian angkat dan kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Lalu angkat.
  8. Nasi Kebuli Kambing siap disajikan, jangan lupa tambahkan bahan pelengkap kedalam Nasi Kebuli yang telah matang.

Demikian tadi resep cara membuat Nasi Kebuli Kambing Ala Timur Tengah, mudah bukan ? Tidak ada salahnya Anda mencoba dirumah, niscaya rasanya tidak akan berbeda dengan menu kebuli di restoran Timur Tengah :)

Semoga informasi resep ini berguna ya buat sobat kumpulan resep. Nasi kebuli ini cocok Anda sajikan kapan saja, terlebih pada momen-momen spesial hari besar Islam seperti lebaran, idul adha, maulid nabi, ataupun acara-acara keluarga seperti aqiqah, khitanan, maupun syukuran. Selamat mencoba di rumah. Pastikan baca kumpulan resep lezat lainya