Resep Membuat Ayam Rica-rica (Kreasi Ayam Bakar)

Resep Masakan Ayam Rica-rica (Kreasi Ayam Bakar) - Bagi Anda yang sangat suka melakukan kreasi masakan ayam, resep masakan ayam rica-rica yang satu ini tentunya akan cukup menantang untuk dicoba. Mungkin Anda sudah mencoba membuat masakan ayam bumbu, ayam bakar atau ayam goreng biasa yang dimasak secara terpisah. Namun, dengan resep masakan ini Anda akan membuat masakan ayam yang dibumbui, digoreng dan dibakar dalam satu kali proses masak saja.

Baca juga:

Resep membuat ayam rica-rica

Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam dan dipotong-potong
- 6 siung bawang putih yang telah dicincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 500 cc air putih
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi
- 3 buah tomat yang sudah diiris-iris
- 3 batang daun bawang yang sudah dipotong - potong
- 5 cm lengkuas yang sudah dimemarkan dan kemudian diiris
- 2 batang serai dan diiris bagian putihnya saja
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe yang sudah dimemarkan dan diiris-iris
- minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabe merah ukuran besar
- 10 buah cabe rawit merah

Cara memasak :

- Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam kemudian di aduk rata
- Tumis bumbu halus hingga beraroma wangi
- Masukkan ayam dan kemudian masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air, lada dan garam kemudian masak hingga setengah matang
- Masukkan daun kemangi, air jeruk, daun bawang dan tomat, lalu aduk sebentar saja
- Angkat dan tiriskan ayam kemudian bakar ayam dalam bara api sembari dilumuri sisa bumbu halus sampai ayam benar-benar matang
- Sajikan ayam bakar rica-rica dengan menyiramkan sisa bumbu diatasnya

Sedikit tips bagi Anda :
Disarankan untuk menyesuaikan jumlah bahan dan takaran bumbu dengan banyaknya ayam yang akan dimasak.

Demikian Resep Masakan Ayam Rica-rica (Kreasi Ayam Bakar) yang dapat kami bagikan. Bagi Anda yang menyukai Resep Nasi Goreng Kambing lezat silahkan dapatkan resepnya disini. Selamat mencoba.