Resep Membuat Talam Ubi Ungu yang Mudah

Talam ubi ungu - Kue talam merupakan salah satu jajanan tradisional sejenis kue basah yang dimasak dengan cara dikukus. Rasanya nikmat dan yang paling menjadi daya tarik adalah tekstur empuk dan warna tampilanya yang ungu dikombinasi dengan warna putih. Nah, bagi Anda yang ingin membuat talam ubi ungu ini dirumah, saya akan membagikan resepnya dibawah ini.

Untuk cara membuat kue talam ubi ungu ini tidak memerlukan keahlian khusus, namun memang ada beberapa tahap yang harusnya anda lebih perhatikan dengan seksama, yaitu pada saat anda menuangkan bahan perasa manis atau gula pada adonan kue talamnya. Sebaiknya Anda langsung mengaduk tapi secara perlahan hal ini agar adonan kue manis sempurna. Nah, untuk lebih detailnya silahkan ikuti langkah-langkah membuat talam ubi ungu yang mudah ini.

 

Bahan-bahan yang diperlukan :


Bahan A :
250 gr ubi ungu yang sudah dikukus
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/8 sdt vanili
50 ml santan kental
250 ml air
125 gr tepung sagu
25 gr tepung beras

Bahan B :
18 gr tepung beras
18 gr tepung maizena
3/4 sdt garam
75 ml santan kental
375 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan

Baca Juga :

Cara Membuat Talam Ubi Ungu : 

  • Pertama, campurkan semua bahan A, kecuali ubi ungu yang sudah dikukus dan aduk rata sampai gula larut.
  • Kedua, blender ubi ungu dan adonan bahan A yang sudah dicampur tadi hingga halus, lalu saring.
  •  Ketiga, masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng kurang lebih 3/4 bagian cetakan.
  • Keempat, aduk semua bahan B dan masak hingga meletup. Jika sudah matang masukan kedalam plastik segitiga.
  • Kelima, suntikkan bahan B ke adonan bahan A yang sudah dicetakan tadi. Tips ketika menyuntikkan bahan B ujung plastik segitiganya sedikit dibenamkan ke dalam adonan. suntik hingga cetakan penuh. Lakukan sampai adonan habis.
  • Keenam, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
  • Ketujuh, letakkan daun pandan yang sudah diiris serong tipis sebagai hiasan. Kue ubi talam siap disajikan.
Sangat mudah kan cara membuat talam ubi ungu ini. Talam ubi ungu sangat cocok disajikan dipagi ataupun sore hari dengan ditemani segelas kopi atau teh. Bisa juga disajikan untuk acara hajatan ataupun acara-acara yang lainnya. Semoga resep yang saya bagikan ini bisa bermanfaat dan selamat mencoba.