Resep Membuat Es Gabus Pelangi

Es gabus pelangi - Jajanan khas yang sangat populer di era 90-an, jajanan anak SD yang dicari-cari ketika jam istirahat hehe. Kalian anak-anak tahun 90-an pasti dulu sering kan jajan es yang satu ini. Tekstur yang keras ketika baru keluar dari freezer dan akan berubah menjadi lunak seperti potongan gabus jika dibiarkan dalam suhu ruang.

Es gabus yang terbuat dari tepung hunkwe ini bisa diberi warna dan rasa apa saja sesuai selera kalian lho. Bisa dibuat menyerupai buah ataupun bentuk-bentuk menarik yang lainnya, dan diberi perisa buah sesuai bentuknya. Sebaiknya memilih tepung hunkwe itu yang putih saja agar lebih berwarna jika diwarnai ataupun diberi perasa.

Sebelum membuat es gabus pelangi, siapkan dulu bahan-bahannya, dan perhatikan cara membuat es gabus pelanginya dengan teliti agar tidak gagal hehe. Tapi kemungkinan gagal dalam membuat es gabus pelangi ini sangat kecil, karena mudah sekali cara membuatnya. Langsung saja Saya akan membahas cara membuat es pelangi yang berbentuk semangka ini.

 

Baca juga:

Cara Membuat Es Gabus Pelangi yang Enak dan Segar 

Cara membuatnya sangat mudah sekali, bagi yang baru mencoba membuat es gabus pelangi ini pasti jadi deh. Siapkan dulu bahan-bahannya dibawah ini :

  • 2 bungkus hunkwe putih kemasan 95 gram
  • 400 gram gula pasir
  • 600 ml santan
  • 600 ml susu cair
  • 1/4 sdt garam
  • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
 Jika semua bahan sudah siap, langsung saja simak langkah-langkah membuat es gabus pelangi dibawah ini ya. Percaya saja dan jangan takut gagal. Jika Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar pasti dijamin jadi deh es gabus pelanginya.

  1. Langkah yang pertama, campurkan tepung hunkwe, gula pasir, santan, susu cair dan garam dalam wadah yang besar. Aduk hingga rata dan gula larut. 
  2. Langkah yang kedua, bagi adonan yang sudah tercampur rata menjadi tiga bagian. Beri pewarna makanan disetiap wadahnya (merah, kuning, hijau) masing-masing 5 tetes. Aduk sampai rata lagi.
  3. Langkah yang ketiga, masak adonan merah dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga adonan meletup-letup dan kental, tp masih bisa dituang ke dalam cetakan. Tuang kedalam cetakan yg sudah dialasi dengan plastik tebal, lalu ratakan.
  4. Langkah yang keempat, setelah adonan merah dituang kedalam loyang, adonan warna kuning harus segera dimasak. Caranya sama dengan adonan merah yang pertama. Masak hingga adonan meletup-letup dan kental tapi masih bisa dituang. Tuang diatas adonan merah dan ratakan.
  5. Langkah yang kelima, masak adonan yang terakhir yaitu adonan hijau. Masak hingga adonan meletup-letup dan kental tapi masih bisa dituang. Lalu tuangkan adonan yang terakhir ini diatas adonan warna kuning. 
  6. Langkah keenam, tunggu sampai adonan dingin dan padat. Jika sudah padat, sebaiknya potong-potong adonan menyerupai potongan buah semangka terlebih dahulu sebelum dimasukan ke freezer. Karena jika sudah beku akan susah dan keras ketika dipotong. 
  7. Langkah ketujuh, jika adonan sudah dipotong-potong bungkus rapi dengan plastik. Lakukan sampai adonan es gabus pelanginya habis ya. Barulah masukan kedalam freezer.
  8.  Tunggulah sampai es gabus pelanginya beku, dan bisa dinikmati.
Nah bagaimana resep es gabus pelanginya? Saya yakin Anda pasti bisa membuat es gabus pelangi ini karena caranya sangat mudah. Es gabus pelangi sangat cocok dinikmati disaat cuaca panas terik ataupun siang hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Jangan lupa simak dan baca juga resep-resep memasak yang lain di blog saya ini. Terimakasih.