Resep Membuat Pepes Tahu Sederhana yang Enak

Siapa yang tak pernah mendengar atau mencicipi masakan yang bernama pepes. Saya yakin sebagian besar dari Anda pernah mencicipi masakan khas Indonesia yang dibungkus daun pisang dan dikukus ini. Masakan pepes ini konon berasal dari tanah Sunda, Jawa Barat dan kini telah dikenal oleh sebagian besar penggemar kuliner di seluruh pelosok nusantara.Bukan hanya orang Sunda saja lho yang bisa membuat pepes, orang Jawa juga bisa hehe.

Citarasa yang khas karena dibungkus daun pisang ini menjadikan pepes sebagai salah satu masakan tradisional favorit di Indonesia. Masakan ini mempunyai cita rasa dengan berbagai bumbu yang berada didalam daun pisang dengan aroma daun pisang yang membuatnya menjadi lezat dan istimewa. Seperti judulnya, untuk membuat pepes tahu bahan utama membuatnya adalah tahu. Kali ini saya menggunakan tahu putih sebagai bahan dasarnya. Jika tidak ada tahu putih bisa menggunakan tahu kuning ya, atau tahu apa saja yang penting jangan tahu yang berkulit.

Pepes tahu ini tidak kalah enaknya dengan pepes ikan atau pepes ayam yang telah Anda kenal sebelumnya. Memasak pepes tahu ini sangatlah mudah lho. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan pun tidak sulit. Saya yakin Anda dapat membuatnya tanpa menemui kesulitan. Sebelum memulai membuat pepes tahu, siapkan dulu bahan-bahannya dibawah ini ya.

resep pepes tahu

Bahan - bahan :

  • 500 gram tahu putih yang dihaluskan
  • 1 batang daun bawang yang dicincang halus
  • 5 lembar daun salam 
  • Ebi (udang kering)
  • Daun pisang secukupnya

 Bumbu yang Dihaluskan : 

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah  
  • 1 butir kemiri 

Baca Juga :

 Cara Membuat Pepes Tahu Sederhana :

  1.  Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dan ebi dengan bumbu halus dalam wadah besar dan aduk hingga rata.
  2.  Tambahkan irisan bawang pada adonan yang sudah dicampur dengan bumbu halus tadi, aduk hingga rata kembali.
  3. Siapkan daun pisang dan isikan adonan tahu yang sudah diberi bumbu dan daun bawang secukupnya, lalu letakan 1 lembar daun salam sebelum adonan di tutup. Ulangi sampai adonan habis.
  4.  Kukus hingga adonan matang kurang lebih 30 sampai 45 menit. 
  5. Pepes tahu siap disajikan.
 Gampang kan membuat pepes tahu nya. Untuk yang suka dengan daun kemangi,bisa ditambahkan daun kemangi di adonannya dan bisa juga ditambahkan ikan teri. Selamat mencoba resep membuat pepes tahu sederhana ini.

Baca juga resep-resep yang lainya disini ya. Masih banyak juga resep aneka lauk dan kue-kue yang lainnya.