Resep Klepon Ketan Gula Merah yang Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Klepon - Klepon merupakan jajanan khas daerah yang biasanya banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Ya dijaman sekarang banyak sekali klepon-klepon dengan aneka bentuk dan warna, ya kalau jaman dulu klepon pasti berwarna hijau. Tapi sekarang klepon bisa juga berwarna ungu karena dibuat dari ubi jalar yang berwarna ungu atau bisa dengan warna lain dari pewarna makanan.

Di artikel kali ini Saya akan membagikan Resep Membuat Klepon Ketan Gula Merah Tanpa Kapur Sirih, untuk warna klepon di resep ini Saya menggunakan warna hijau dari daun pandan atau bisa juga degan daun suji ya. Atau bisa juga disesuaikan sesuai selera masing-masing si ya hehe.

Sebelum membuat Klepon Ketan ini mari kita persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dan berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Klepon Ketan.

Klepon Ketan Gula Merah yang Kenyal Tanpa Kapur Sirih


Bahan - bahan :

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • Garam (sedikit saja)
  • Air secukupnya
  • Air dari sari daun pandan
  • Gula merah yang sudah disisir
  • Kelapa parut yang sudah dikukus 
 Baca Juga :
 Jika semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya yaitu cara membuat klepon ketan. Jika Andan mengikuti tahap demi tahap pembuatan klepon ketan ini dengan benar pasti dijamin tidak akan gagal deh. Berikut cara  membuat klepon ketannya. 

Cara Membuat Klepon Ketan Gula Merah :

  • Langkah yang pertama, campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam sambil diaduk rata. Jika sudah, masukan air sari daun pandan kedalam campuran tepung tadi sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
  • Langkah yang kedua, jika adonan sudah rata dan dirasa kurang air bisa ditambahkan air secukupnya saja dan uleni. Adonan diusahakan jangan terlalu lembek ataupun terlalu kering karena nanti hasilnya kurang sempurna
  • Langkah yang ketiga, jika adonan sudah diuleni ambil sedikit adonan dan pipihkan. Lalu ditengah adonan yang sudah dipipihkan letakkan gula merah yang sudah disisir sesuai selera, lalu tutup dan bulatkan seperti bola-bola kecil. Lakukan sampai adonan habis.
  • Lagkah yang ke empat, rebus air sampai mendidih dan masukkan bola-bola klepon tadi dan kukus hingga matang. Kurang lebih 20 sampai 30 menitan.
  • Langkah yang kelima, jika bola-bola klepon sudah matang guling-gulingkan diatas kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
  • Klepon ketan gula merah ini bisa disajikan selagi hangat ataupun dingin. Ditemani teh tawar panas akan lebih terasa nikmat. 

Nah, itu dia resep membuat klepon ketan gula merah kenyal tanpa kapur sirih. Tapi kalau Anda mau menggunakan kapur sirih bisa saja tinggal ditambahkan ke adonan. Itu kembali lagi keselera kita masing-masing ya. Selamat mencoba membuat klepon ketan ini, semoga berhasil ya.

Jika ingin membuat aneka camilan yang inovatif dan kreatif bisa klik disini ya. Sekian dari saya dan sampai jumpa lagi di resep-resep yang lainnya. Terimakasih.