Resep Membuat Seblak Ceker Pedas Spesial Khas Bandung

Seblak adalah jajanan pedas yang terkenal dan populer saat ini di kota Bandung, banyak sekali yang menyukainya baik kalangan anak-anak, remaja sampai orangtua. Jajanan ini mudah untuk di temukan di pinggiran jalan, stand-stand depan mini market, atau pun di kios-kios yaitu Seblak ceker pedas. Seblak ceker pedas adalah makanan yang berbahan dasar dari ceker ayam serta memakai bumbu rempah pilihan. Seblak ceker mempunyai tekstur yang empuk dan lunak sehingga ketika anda mengigit cekernya itu terasa lembut dan enak sekali apalagi bumbunya meresap ke dalam tulangnya.

Seblak ceker pedas ini enak sekali jika di makan pada siang hari atauun sore hari sebagai cemilan atau juga sebagai teman nasi anda yang di temani dengan segelas teh manis dingin atau es jeruk. Jika jauh dari kota Bandung ataupun ingin membuatnya sendiri dirumah juga bisa lho. Untuk membuat seblak ceker tentunya sangat mudah sekali, tetapi sebelum membuat seblak ceker agar rasa cekernya empuk dan lunak sebaiknya ceker ayam di rebus terlebih dahulu dan ditambahkan garam sedikit hingga empuk dan matang.

Seperti biasa sebelum memulai membuat seblak ceker ini, alagkah baiknya kita siapkan dulu bahan-bahan membuat seblak ceker pedasnya. Berikut dibawah ini adalah bahan-bahan membuat seblak ceker pedas :

Seblak Ceker Khas Bandung

Bahan-bahan :

  • 50 gram ceker ayam
  • 100 ml air kaldu
  • 100 ml air
  • 2 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm minyak sayur
    •  1 ruas kencur
    • Garam secukupnya
    • Penyedap rasa secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Kecap manis secukupnya

    Baca Juga :

     Langkah-langkah membuat seblak ceker pedas khas bandung :  

    1. Langkah pertama, Rebus air dalam panci hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan ceker yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Tambahkan garam sedikit agar rasanya lebih gurih dan angkat jika sudah empuk.
    2. Langkah yang kedua, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur dan garam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan masukkan air secukupnya.
    3.  Langkah yang ketiga, masukan ceker yang sudah direbus kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak dengan api sedang untuk hasil bumbu lebih meresap kedalam cekernya. Tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan kecap manis sesuai selera. 
    4. Seblak ceker pedas siap disajikan.
    Begitulah resep membuat seblak ceker pedas, gampang kan. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Bisa ditambahkan baso, kerupuk ataupun sayuran lainnya sesuai selera. Selamat mencoba.

    Jangan lupa juga kunjungi resep-resep masakan yang lainnya disini yah. Sampai jumpa diartikel berikutnya.