Resep Martabak Mini Praktis Sederhana dan Enak

Resep Martabak Mini - Bayangkan martabak manis yang sering Anda beli dari gerobak martabak yang dipinggir jalan malam hari untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Harum, kenyal, lembut, dengan isi coklat kacang atau keju dan aneka toping martabak lainnya yang meleleh dan dilengkapi dengan olesan mentega.

Jika melihat penjual martabak yang ada di sekitar kita kelihatannya gampang ya cara membuatnya, lalu pernah tidak kalian terpikir untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah? Pasti pernah kan, selain caranya yang terlihat mudah dari segi bahan-bahan untuk membuat martabak juga terbilang sederhana lho.

Di artikel kali ini saya akan menjawab bagaimana sih caranya membuat martabak, tapi disini Saya akan menuliskan resep martabak mini. Dilihat dari namanya, martabak mini pasti ukurannya mini ya bund hehe. Dari segi bahan-bahan dalam adonan untuk membuat martabak mini sebenarnya sama saja dengan martabak yang dipinggiran jalan, yang membedakan hanya cetakan atau tempat untuk membuat martabaknya saja.

Resep Martabak Mini


Karena judulnya martabak mini yang dibutuhkan adalah wajan dengan cekungan mini yang berisi 7 atau 8 cetakan pada biasanya. Untuk itu sebaiknya kita membuat adonan martabaknya dulu yuk, ini dia bahan-bahannya :

Bahan-bahan :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 400 ml susu segar atau UHT (bisa juga susu kental manis)
  • 1 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda (soda kue)
  • 1 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm margarin

Bahan Toping atau Atasan Martabak : 

  • 2 sdm mentega atau margarin
  • coklat dan kacang tanah (atau selai kacang)
  • keju parut
  • messes
  • susu kental manis
 Atau toping apa saja sesuai selera


Baca Juga :

Untuk cetakan martabak mini sebaiknya menggunakan cetakan yang seperti dibawah ini :

Cetakan Martabak Mini
 
 Jika semua bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, kita akan ke langkah selanjutnya yaitu cara membuat martabak mini.

Cara Membuat Martabak Mini :

  1. Langkah pertama, campurkan tepung terigu, susu segar atau susu kental manis, telur, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata. Saring jika masih ada gumpalan-gumpalan kecil, tutup mangkuk dengan kain dan diamkan selama 30-60 menit.
  2. Langkah yang kedua, panaskan loyang martabak mini yang sudah diolesi mentega.
  3. Langkah yang ketiga, campurkan baking powder atau baking soda dengan air dan aduk rata
  4. Langkah yang keempat, campurkan adonan baking powder atau baking soda kedalam adonan yang dimangkuk besar tadi. 
  5. Langkah yang kelima, tuangkan adonan martabaknya kedalam loyang martabak mininya. Tunggu hingga adonan keluar buih-buih seperti sarang lebah dengan api kecil. Jika semua adonan sudah berongga bisa taburkan gula pasir dan tutup loyangnya
  6. .Langkah yang keenam, jika martabak mini sudah matang. Angkat dan letakkan diatas talenan sambil diberi toping messes keju atau dengan coklat kacang atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan martabak habis.
  7. Martabak mini siap dihidangkan
Begitulah cara membuat martabak mini ala rumahan, mudah sekali bukan cara membuatnya? Martabak mini ini sangat cocok disajikan dipagi hari dengan secangkir kopi atau teh tawar hangat. Apalagi dimusim penghujan yang tidak menentu seperti sekarang ini.

Selamat mencoba resep martabak mini ini. Semoga tidak gagal ya buntik. Jangan lupa baca juga resep-resep kue dan aneka camilan lainnya disini ya. Sampai jumpa diartikel Saya berikutnya, terimakasih.