Cara Membuat Urap Sayur yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Urap Sayur yang Enak dan Praktis - Saya yakin pasti Anda suka dengan olahan yang satu ini, ya maksud saya urap sayuran. Kalau orang jawa bilang sayuran yang direbus itu namanya "Kluban". Nah kalian orang jawa sudah tidak asing lagi dengan istilah "Kluban" ini. Tapi bagaimana dengan urap kluban atau urap sayuran? Ya pasti tahu juga lah ya, seperti namanya urap sayuran pasti terdiri dari berbagai macam sayuran. Lalu bagaimana si cara membuat urap sayuran. Diartikel kali ini saya akan membagikan resep cara membuat urap sayuran yang praktis.


Urap Sayur


Untuk bumbu urap bahan dasarnya menggunakan kelapa yang sudah diparut(ampas kelapa), dan diberi bumbu-bumbu yang lainnya. Langsung saja yuk lanjut ke langkah membuat urap yang selanjutnya. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang ada dibawah ini.

Bahan-bahan untuk sayuran (kluban) :


  • 1 ikat bayam (siangi dan buang tangakainya)
  • Daun singkong yang masih muda
  • Kol atau kubis (buang tulangnya)
  • Kacang Panjang
  • Tauge
  • Wortel (jika tidak menggunakan juga tidak apa)

Bahan untuk bumbu urap :

  • Kelapa yang sudah diparut
  • 3 buah cabai merah atau sesuai selera
  • 3 buah cabai merah atau sesuai selera
  • 2 siung bawah putih
  • 3 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk (jika tidak menggunakan juga tidak apa)
  • Air asam jawa secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Gula merah secukupnya
Baca Juga : 

Cara Memasak Urap Sayuran :

  • Langkah pertama, rebuslah bayam, daun singkong, kacang, tauge dan wortel. Untuk merebusnya lebih baik terpisah atau satu persatu sayurannya. Jangan dicampur karena waktu perebusan dari beberapa bahan urap sayurnya membutuhkan waktu yang berbeda-beda untuk merebusnya.
  • Langkah yang kedua, haluskan semua bahan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk yang sudah diiris tipis, air asam jawa, garam dan gula. Jika sudah halus campurkan bumbunya kedalam parutan kelapa dan aduk sampai rata. Lalu masukan adonan bumbu urapnya kedalam daun pisang dan kukus hingga matang. Kukus antara 15 sampai 30 menit. 
  • Langkah yang ketiga, iris-iris sayuran yang sudah direbus sesuai selera. Lalu siapkan aneka sayurannya diatas piring dan taruhlah bumbu urapnya diatas sayuran. Bisa ditambahkan kerupuk atau peyek untuk menambah sajian urap agar lebih enak.
Begitulah cara membuat urap sayuran yang praktis dan enak tentunya. Untuk aneka resep lauk pauk yang lainnya silahkan baca resepnya disini. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya. Sampai jumpa diartikel berikutnya, terimakasih.