Resep Membuat Dendeng KW "Dendeng Daun Singkong" Gurih Pedas dan Enak

Resep Membuat Dendeng KW "Dendeng Daun Singkong" Gurih Pedas dan Enak - Singkong merupakan tumbuhan kaya manfaat, mulai dari akar, batang sampai daunnya bisa bermanfaat bagi kita semua. Salah satunya adalah yang paling sering diolah yaitu akar singkong yang sudah berisi dan daunnya. Tetapi kali ini Saya akan membahas tentang olahan daun singkong. Daun singkong memang bisa diolah berbagai macam lauk yang enak dan lezat, seperti disemur atau hanya ditumis saja juga sudah enak. Diatikel kali ini saya akan membahas resep dendeng, kalau biasanya dendeng terbuat dari daging sapi, namun kali ini Saya akan membahas dendeng yang terbuat dari daun singkong. Ya kita sebut saja dendeng KW hehe.

Resep Dendeng Daun Singkong

Pasti Anda penasaran kan, apa sih dendeng daun singkong itu? Apakah enak? Apakah membuatnya gampang? Dan berbagai macam pertanyaan yang lainnya. Dendeng daun singkong ini ternyata juga enak rasanya, apalagi jika di bumbui balado pedas. Rasa pedas selain menambah selera makan, namun merahnya cabai mampu mempercantik tampilan dendeng daun singkong ini.

Lalu bagaimana caranya merubah daun singkong menjadi dendeng balado yang enak ini, langsung saja beralih ke bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini.

Bahan-bahan membuat dendeng daun singkong :

  • 1 genggam daun singkong yang sudah direbus dan ditiriskan
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air (sekitar 1/2 gelas belimbing)
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 1/2 sdt ketumbar (haluskan)
  • 1/4 lada bubuk
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan bumbu balado :

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 genggam cabai merah (sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga :


Cara membuat dendeng daun singkong gurih dan enak :

  • Langkah yang pertama, masukkan daun singkong yang sudah direbus kedalam baskom atau wadah besar dan campur dengan tepung terigu. Campurkan jadi satu terlebih dahulu kaldu bubuk, ketumbar yang sudah dihaluskan, lada bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu beri air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam baskom berisi daun singkong yang sudah direbus, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
  • Langkah yang kedua, panasan panci untuk mengukus daun singkong yang sudah dibumbui. Lalu ambil loyang kotak dan beri sedikit minyak goreng dan baluri semua loyang sampai rata. Masukkan daun singkong yang sudah dicampur tepung dan bumbu, lalu ratakan. Sebelum mulai mengukus adonan dendengnya, alangkah baiknya atasan loyang itu ditutup dengan kain serbet atau kain apa saja yang bersih. Kukus adonan dendeng ini kurang lebih 20 sampai 30 menit dengan api sedang. Angkat dan biarkan hingga dingin.
  • Langkah yang ketiga, potong adonan dendeng yang sudah dingin tipis-tipis aja, apabila potongan dendeng daun singkongnya dirasa kurang tipis bisa dipipihkan dengan cara dipukul-pukul menggunak ulekan atau dengan yang lainnya.
  • Langkah yang keempat, sebelum digoreng sebaiknya dendeng dijemur terlebih dahulu supaya rasanya lebih renyah. Jika tidak dijemur bisa saja dengan cara dipanggang diatas teflon tanpa minyak dengan api kecil sebentar saja, supaya tidak gosong.
  • Langkah yang keempat, panaskan minyak goreng yang cukup banyak dan goreng dendeng daun singkongnya. Menggunakan minyak cukup pada saat menggoreng bertujuan agar dendeng daun singkongnya masuk kedalam minyak panas semua dan matangnya sempurna. Gunakan api sedang saja supaya dendeng tidak cepat gosong. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Goreng semua dendeng daun singkongnya sampai habis.


Cara membuat bumbu dendeng daun singkong :

  1. Langkah yang pertama, haluskan bahan bumbu yang dihaluskan diatas. Untuk cara menghaluskan bisa diulek, ditumbuk atau bahkan diblender supaya lebih paktis.
  2. Langkah yang kedua, tumis bumbu yang sudah diblender tadi dengan sedikit minyak dan beri sedikit air.
  3. Langkah yang ketiga, masak dengan api kecil dan bumbu balado airnya habis dan matang berminyak. Angkat dan taruhlah didalam mangkuk.

Cara penyajian dendeng daun singkong bumbu balado :

  • Pertama, masukkan dendeng daun singkong yang sudah digoreng kedalam piring dan susun rapi.
  • Kedua, taburi dendeng daun singkong yang sudah disusun dalam piring dan taburi dengan sambal balado yang sudah dibuat tadi.
  • Dendeng daun singkong siap dinikmati

Mudah sekali kan cara membuat dendeng daun singkong ini. Kunjungi juga aneka resep masakan yang lainnya disini. Sampai jumpa diartikel berikutnya.