Resep Puding Alpukat Lapis Coklat Tidak Pahit

Resep Puding Alpukat Lapis Coklat Tidak Pahit - Kali ini Saya akan membahas puding alpukat untuk artikel kali ini. Nah, kalau biasanya buah alpukat kalian bikin apa aja nih? Apakah dibikin jus alpukat, es campur atau malah dimakan langsung nih hehe. Kali ini Saya akan membagikan resep yang berbeda dengan olahan alpukat yang tidak biasa, yaitu puding alpukat lapis coklat yang tidak pahit.

Cara membuat puding alpukat agar tidak pahit memang gampang-gampang susah ya, soalnya kalau salah mengolahnya nanti hasil pudingnya akan menjadi pahit. Dan ternyata rahasia resep puding alpukat agar tidak pahit itu sangat mudah lho, yaitu jangan masak alpukat bersama adonan puding. Soalnya kalau di masak hasilnya jadi pahit dan warnanya pun akan menghitam.

Puding Alpukat Lapis Coklat

Penggunaan susu cair juga berperan penting kedalam hasil adonan puding alpukat. Agar rasanya manis legit, jangan lupa gunakan adonan susu cair untuk membuatnya. Jangan pakai air biasa, soalnya menurut saya rasanya jadi kurang enak. Untuk susu sebenarnya sesuai selera saja sih, tapi berhubung judulnya lapis coklat jadi Saya menggunakan susu coklat ya.

Yuk langsung saja disimak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat puding alpukat lapis coklatnya.

Baca Juga :


Bahan-bahan puding alpukat :

  • 2 buah alpukat yang sudah matang (kerok dagingnya dan blender sampai halus)
  • 150 gram gula pasir
  • 600 ml susu cair (susu ultra plain)
  • 1 bungkus agar-agar swallow hijau

Bahan-bahan lapis coklat :

  • 600 ml susu coklat
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram DCC (Dark Cooking Chocolate)
  • 1 bungkus agar-agar swallow coklat

Catatan :

"Kalau puding alpukat untuk bayi atau sebaiknya penggunaan susu UHT diganti dengan susu dancow cair atau bubuk yang dicairkan dengan air"

Cara membuat puding lapis coklat :

  • Langkah yang pertama, siapkan salah satu bahan pudingnya. Kalau saya lebih mendahulukan membuat puding alpukatnya. Karena kalau alpukat yang sudah diblender akan cepat menghitam jika dibiarkan dalam suhu ruang. Campurkan susu cair, agar-agar plain dan gula pasirnya kedalam panci, masak dan aduk-aduk sampai mendidih. 
  • Langkah yang kedua, jika adonan puding sudah mendidih angkat dan masukan alpukat yang sudah diblender kedalam adonan puding yang sudah matang. Lalu masukan setengah adonan kedalam wadah dan biarkan hingga dingin dan mengeras.
  • Langkah yang ketiga, siapkan bahan puding coklatnya. Masukkan DCC (Dark Cooking Chocolate), susu cair, agar-agar swallow dan gula pasirnya. Masak dengan api sedang saja supaya tidak gosong, aduk-aduk bahan puding coklatnya hingga DCC (Dark Cooking Chocolate) luntur dan mendidih. Setelah itu tuangkan ke dalam wadah/loyang atau gelas yang sudah ada setengah puding alpukatnya tadi. Diamkan lagi sampai dingin dan mengeras.
  • Langkah yang keempat, setelah adonan puding alpukat lapis coklatnya dingin dan mengeras, masukkan kedalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.

Itu dia cara membuat puding alpukat lapis coklat, mudah sekali kan untuk dicoba dan dipraktekan dirumah. Selamat mencoba ya, kunjungi aneka resep camilan dan aneka kue lainnya disini.. Terimakasih sudah berkunjung dan sampai jumpa diartikel berikutnya ya.