Resep Sop Ayam Pak Min Khas Klaten

Sop ayam Pak Min, siapa sih yang tidak tahu dengan sop ayam Pak Min yang satu ini. Hampir diseluruh wilayah jawa pasti ada cabang sop ayam Pak Min khas Klaten ini. Karena cita rasanya yang khas dan enak jadi tak heran jika warung atau kedai sop ayam Pak Min ini selalu ramai.

Sop Ayam Pak Min Khas Klaten

Kalau biasanya Anda hanya membuat sop ayam dengan bumbu sop ada umumnya, tidak ada salahnya jika Anda juga membuat sop ayam ala Pak Min. Supaya tidak bosan dengan rasa sop ayam yang biasa-biasa saja hehe. Sebenarnya resepnya sama saja dengan sop ayam yang biasanya, hanya saja resep sop ayam ala Pak Min ini menggunakan beberapa bumbu-bumbu tambahan sehingga rasanya enak.

Selain ada beberapa bumbu tambahan untuk membuat sop ayam Pak Min ini juga menggunakan beberapa pelengkap seperti sambal daun jeruk nipis atau jeruk limau supaya rasanya pedas dan segar. Bagaimana sudah sia untuk mencoba membuat sop ayam Pak Min? Langsung saja yuk ke bahan-bahan dan beberapa pelengkap untuk membuat sop ayam Pak Min Khas Klaten ini.

Sop Ayam Pak Min Khas Klaten


Baca Juga :


Bahan-bahan sop ayam :

  • 10 potong ayam kampung
  • 1000 ml air
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 2 cm kayu manis
  • 2 cm jahe
  • 1/2 buah bawang bombay besar
  • 4 butir kapulaga
  • Minyak goreng secukupnya
  • Jeruk nipis atau jeruk limau

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdm ebi kering

Bahan sambal sop ayam :

  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • Air secukupnya

Cara membuat sop ayam Pak Min khas Klaten :

  • Langkah yang pertama, ulek semua bahan bumbu yang akan dihaluskan. Jika sudah halus kemudian sisihkan.
  • Langkah yang kedua, cincang kasar bawang bombay atau iris tipis-tipis saja. Bisa juga digeprek agar aroma harumnya keluar.
  • Langkah yang ketiga, masukkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai agak layu. Masukkan jahe dan bawang bombay yang sudah di iris-iris tadi sampai layu dan harum.
  • Langkah yang keempat, masukkan ayam kampung dan beri 1000 ml air kemudian aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, pasir, pala bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk, kemudian masukan kayu manis, dan kapulaga. Tutup dengan penutup panci sampai mendidih. 
  • Langkah yang keempat, setelah mendidih cicipi apakah rasa sop ayam sudah sesuai selera atau belum. Jika sudah, biarkan sop ayamnya hingga dagingnya matang dan empuk.
  • Langkah yang kelima, sajikan dalam mangkuk, beri taburan bawang goreng dan daun seledri cincang, tambahkan perasan jeruk nipis / limau dan sambal rawit.
  • Sop ayam ala Pak Min siap disajikan.

Begitu kiranya sop ayam ala Pak Min khas Klaten. Jika menginginkan rasa yang sangat mirip dengan sop ayam Pak Min asli tinggal tambahkan penyedap rasa saja. Karena kelezatan dan tambahan rasa enaknya dari penyedap rasa membuat rasa enak seperti diwarung-warung. Terimakasih sudah berkunjung dan sampai jumpa diartikel berikutnya ya. Baca juga aneka resep olahan daging lainnya disini..